Beeren kochen: 1000 grams rote Johannisbeeren (entstielt) und 100 milliliters Wasser in den Mixtopf geben und 10 Min/100°C/Stufe 1 köcheln lassen.

Pürieren: Die gekochten Beeren 20 Sek/Stufe 5 fein pürieren.

Passieren: Den Fruchtbrei durch ein feines Sieb oder Passiertuch in eine Schüssel streichen, um Kerne und Schalen zu entfernen. Den Mixtopf gründlich auswaschen.

Gelee kochen: Den passierten Saft zurück in den Mixtopf geben, 500 grams Gelierzucker 2:1 und 1 Zitrone, Saft davon hinzufügen und 4 Min/100°C/Stufe 2 kochen lassen.

Gelierprobe: Einen kleinen Löffel Gelee auf einen kalten Teller geben – wird es beim Abkühlen fest, ist es fertig. Sonst 1-2 Min weiterkochen.

Abfüllen: Das heiße Gelee sofort in saubere, sterilisierte Gläser füllen, fest verschließen und 5 Minuten auf den Kopf stellen.