Kaffee abkühlen: Koche 300 milliliters starker Kaffee (z.B. Espresso oder Filterkaffee), abgekühlt und lass ihn vollständig abkühlen. Am schnellsten geht das im Kühlschrank für ca. 30 Minuten, oder du bereitest ihn am Vortag vor.

Sahne aufschlagen: Schlage 150 milliliters Schlagsahne zusammen mit 1 tablespoons Puderzucker steif. Die Sahne sollte schön fest sein, damit sie als Haube auf dem Eiskaffee sitzt. Stelle sie bis zur Verwendung kalt.

Gläser vorbereiten: Gib in jedes hohe Glas 2 Kugeln 4 Kugeln Vanilleeis. Wenn du magst, kannst du einen Schuss 50 milliliters Milch (optional, nach Geschmack) dazugeben, damit der Kaffee etwas milder wird.

Kaffee eingießen: Gieße den abgekühlten Kaffee langsam über das Eis. Nicht zu schnell – so bleibt das Eis schön in Form und schmilzt nicht sofort.

Sahnehaube & Garnierung: Verteile die Schlagsahne großzügig auf dem Eiskaffee. Bestäube alles zum Schluss mit etwas 1 teaspoons Kakaopulver oder Zimt zum Bestäuben oder geriebener Schokolade. Sofort servieren und genießen!