Schokolade schmelzen

Schokolade grob hacken und mit Butter über Wasserbad oder Mikrowelle schmelzen.

Glattrühren und etwas abkühlen lassen.

### 2. Eier aufschlagen

Eier, Zucker und Vanille **3–4 Minuten** kräftig schlagen, bis die Masse hell und luftig wird.

### 3. Schokolade einrühren

Die lauwarme Schoko-Butter-Mischung langsam unterheben.

### 4. Trockene Zutaten dazu

Mehl, Kakao, Backpulver und Salz sieben und vorsichtig unterheben.

### 5. Extras einarbeiten

Optional Schokotropfen oder gehackte Schokolade unterheben.

### 6. Teig ruhen lassen

Teig **10–15 Minuten** bei Raumtemperatur stehen lassen.

### 7. Ofen vorbereiten

Backofen auf **180 °C Ober-/Unterhitze** vorheizen.

Backblech mit Backpapier auslegen.

### 8. Kekse formen

Mit Löffel kleine Teighäufchen mit Abstand aufs Blech setzen.

Mindestens 5 cm Abstand lassen.

### 9. Backen

**10–12 Minuten** backen.

Wichtig:

Mitte darf noch weich wirken – sie backen beim Abkühlen nach.

### 10. Abkühlen lassen

10 Minuten auf dem Blech ruhen lassen, dann auf Gitter legen.

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