Einfaches Rezept für köstlichen Apfelstrudel

Warum dieses Rezept

Apfelstrudel ist ein echter Klassiker, den jeder liebt. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und garantiert dir ein köstliches Ergebnis, das Familie und Freunde begeistern wird. Der warme Duft von Zimt und Äpfeln, der aus dem Ofen strömt, ist einfach unwiderstehlich und macht Lust auf mehr.

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Zutaten

• 250 g Mehl
• 1 Prise Salz
• 100 ml lauwarmes Wasser
• 2 EL Pflanzenöl
• 1 TL Essig
• 700 g Äpfel (z.B. Boskop)
• 50 g Zucker
• 1 EL Zimt
• 60 g Rosinen
• 50 g gehackte Walnüsse
• 50 g Semmelbrösel
• 75 g Butter, geschmolzen
• Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

1. Für den Teig Mehl, Salz, Wasser, Pflanzenöl und Essig in einer Schüssel zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig mindestens 30 Minuten ruhen lassen.
2. In der Zwischenzeit die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Zucker, Zimt, Rosinen und Walnüssen vermengen.
3. Den Teig auf einem bemehlten Küchentuch ausrollen und vorsichtig ganz dünn ausziehen, bis er fast durchsichtig ist.
4. Die geschmolzene Butter über den Teig streichen, die Semmelbrösel gleichmäßig darauf verteilen und die Apfelmischung auf einer Seite des Teigs verteilen.
5. Mit Hilfe des Küchentuchs den Teig zu einem Strudel aufrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
6. Den Strudel mit der restlichen Butter bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) etwa 35-40 Minuten goldbraun backen.
7. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Tipps

Verwende säuerliche Äpfel, da sie im Strudel besonders gut zur Geltung kommen. Solltest du keine Rosinen mögen, kannst du diese weglassen oder durch getrocknete Cranberries ersetzen. Zum Servieren passt eine Kugel Vanilleeis oder frisch geschlagene Sahne hervorragend.

FAQ

Kann ich den Strudelteig vorbereiten? Ja, du kannst den Teig einen Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank lagern. Vor der Verarbeitung sollte er jedoch Raumtemperatur erreichen.

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Einfaches Rezept für köstlichen Apfelstrudel

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Ingredients Method Notes

Ingredients

  

• 250 g Mehl
• 1 Prise Salz
• 100 ml lauwarmes Wasser
• 2 EL Pflanzenöl
• 1 TL Essig
• 700 g Äpfel z.B. Boskop
• 50 g Zucker
• 1 EL Zimt
• 60 g Rosinen
• 50 g gehackte Walnüsse
• 50 g Semmelbrösel
• 75 g Butter geschmolzen
• Puderzucker zum Bestäuben

Method

 

1. Für den Teig Mehl, Salz, Wasser, Pflanzenöl und Essig in einer Schüssel zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig mindestens 30 Minuten ruhen lassen.
2. In der Zwischenzeit die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Zucker, Zimt, Rosinen und Walnüssen vermengen.
3. Den Teig auf einem bemehlten Küchentuch ausrollen und vorsichtig ganz dünn ausziehen, bis er fast durchsichtig ist.
4. Die geschmolzene Butter über den Teig streichen, die Semmelbrösel gleichmäßig darauf verteilen und die Apfelmischung auf einer Seite des Teigs verteilen.
5. Mit Hilfe des Küchentuchs den Teig zu einem Strudel aufrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
6. Den Strudel mit der restlichen Butter bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) etwa 35-40 Minuten goldbraun backen.
7. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Notes

Verwende säuerliche Äpfel, da sie im Strudel besonders gut zur Geltung kommen. Solltest du keine Rosinen mögen, kannst du diese weglassen oder durch getrocknete Cranberries ersetzen. Zum Servieren passt eine Kugel Vanilleeis oder frisch geschlagene Sahne hervorragend.

FAQ

Kann ich den Strudelteig vorbereiten? Ja, du kannst den Teig einen Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank lagern. Vor der Verarbeitung sollte er jedoch Raumtemperatur erreichen.